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The culinary aspect, principal element in the catering and banqueting, is analized and offered with care, thanks to an experienced and professional staff in refreshment.

We have various solutions for you....                                                                                                                                                             COCKTAIL   PARTY                                                                                   Elegant alternative to the lunch Pre -dinner After -dinner Fancies (soft-drinks, champagne cocktail, flip, grog, sangria,cobbler) Long drink Wine drink,Fruit aperitif, Tropical cocktail Coloured aperitif .... and fresh hors d'hœuvre Fresh mozzarella, rucola, Parma ham Fried food, pancake and pizza's slice Specialities flambes and seafood Mixed marinated fish Vol au vent Crayfishes salad,mousse of salmon, cavial red Open sandwich and canapée An Assortment of cakes (home made) Rhum Baba, Gran Mother's cake, Apple pie, Wilde strawberry, lemon delice, pudding, Pastiera Wedding cake Banqueting Rice with lemon and lobster (Rice, onion, olive oil, lemon, cream and chese parmesane) Fettuccine with prawns and Rucola (garlic, olive oil, prwns, fresh tomatoes and rucola) Rhombus fish's fillet with artichoke Ravioli, gnocchi, scialatielli (typical home made paste from Amalfi Coast) with clams and rucola

FOOD STATION Splendid idea suitable for cocktail party & banqueting for an unique décor   HOUSE SPECIALITIES Fresine with scampi (home made pasta, cherry tomatoes, oil, garlic, red pepper, parsley,scampi) Tubettoni with craw fish ( pasta, cherry tomatoes,oil,garlic,parsley,craw fish) Fried zucchine and Prawn ( home made pasta,oil,onion,courgettes,cream,fresh prawn) Rise with sea food (rise with some cherry tomatoes,oil,agril,clams,mussels,taratufi,prawn,ecc.) Pappardelle Zi’Ntonio Mare ( home made pasta,oil,garlic,cherry tomatoes,courgettes,basil,taratufi,parmesan,cheese) Scialatielli with sward fish (home made pasta,oil,garlic,parsley,cherry tomatoes,red pepper,smoked cheese,sward fish)     CHOCOLATE  PARTY Pastry,muffin, brioche with chocolate, cream puff with withe chocolate, gianduia, zabaglione Date with whipped cream and sugar Chocolate punch with whipped cream Barbagliata ( a cup of chocolate, coffee, and milk to mix and drink ) The ideal combining is rhum, cognac and spanish brandy

Salerno- Via Davide Galdi, 90- Zona Mercatello - Tel/fax 089.333916; cell 338.4339129 ; E-mail : info@lacerimoniaonline.it

 

A pranzo o a cena

Prima della torta un'entrée di due piatti caldi salati:
Crema di zucca con mandorle tritate e spolverata di cioccolato fondente
Risotto al cioccolato con pezzetti di mela
Frittate di spaghetti al cacao

Carino sarebbe regalare agli ospiti il menu completo di ricette.

 

LE FOOD STATION

Splendida idea per rinfreschi o banchetti di antipasti, che consente agli organizzatori di creare scenografie uniche, a completamento sia dell'aspetto gastronomico che ambientale.

Si prevede:
Tavoli più piccoli di un buffet tradizionale, su ciascuno un tipo diverso di portata, spesso con un cuoco che a vista prepara i piatti da servire

 

IL COCKTAIL

Per un matrimoio pomeridiano,una festa solo apparentemente informale che richiede in realtà un'orgnizzazione impeccabile per intrattenere con classe numerosi invitati.

Il cocktail si svolge interamente in piedi

Tartine, canapè, bignè con creme di formaggio,
spiedini di verdure e formaggio, fritti all'italiana
Se l'occasione è meno formale:
pizzette calde, torte rustiche, scaglie di grana
salumi al taglio, piccoli flan, prugne avvolte in fettine di bacon

 

Le Altre Proposte