A pranzo o a cena

Perché il pranzo si svolga in maniera perfetta occorre che tutto venga studiato e pianificato senza lasciare niente al caso.

Tanto per iniziare un bel cocktail di benvenuto.

Dopo l’aperitivo e gli antipasti, bisognerà attendere l’arrivo degli sposi per poter proseguire con due assaggi di primi e

un secondo piatto.

Poi, si passa alla frutta: si può preparare frutta di stagione tagliata a fette in tanti vassoi e poi comporre i piatti per gli invitati, oppure, in caso di buffet, lasciare a loro la possibilità di scegliere cosa gradiscono.

Il momento finale è occupato dalla torta nuziale

che può essere accompagnata da un defilèe di dolci, confetti e pralineria.

Le food stations

Splendida idea per rinfreschi o banchetti di antipasti, che consente agli organizzatori di creare scenografie uniche, a completamento sia dell'aspetto gastronomico che ambientale.

Si prevede:
Tavoli più piccoli di un buffet tradizionale, su ciascuno un tipo diverso di portata, spesso con un cuoco che a vista prepara i piatti da servire

Il cocktail

Per un matrimonio pomeridiano,una festa solo apparentemente informale che richiede in realtà un’orgnizzazione impeccabile per intrattenere con classe numerosi invitati.

Il cocktail si svolge interamente in piedi

Tutte le portate devono essere consumate senza posate
L’orario è tra le 17 e le 20
Non si prevede la receiving-line
Tartine, canapè, bignè con creme di formaggio,
spiedini di verdure e formaggio, fritti all’italiana
Se l’occasione è meno formale:
pizzette calde, torte rustiche, scaglie di grana
salumi al taglio, piccoli flan, prugne avvolte in fettine di bacon

Le Altre Proposte

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